sunnuntai 16. huhtikuuta 2017

Miten meillä syödään?

No meillähän syödään hyvin. Pääsääntöisesti syömme ihan perus kotiruokaa, joka meillä tarkoittaa itsetehtyä hyvänmakuista, terveellistä ja yksinkertaista perusruokaa. Puhtaat selkeät raaka-aineet takaavat hyvän maun. Perusmausteet ovat merisuola, mustapippuri myllystä rouhittuna, valkosipuli, oliiviöljy ja tuoreet yrtit. Muuta ei melkeimpä perusarkiruokaan edes tarvita. Vaikka olemmekin siirtyneet melkein kokonaan vegaaniseen ruokavalioon, silti kokkauksen perusperiaatteeni ovat samat. Syömme paljon pastaa ja vähän perunaa. Ja kaikkea muuta sopivasti siltä väliltä. Herkutellakin osaamme, välillä vähän liiaksikin ;)



Syömme päivässä 4(-5) kertaa. Aamiainen, lounas, välipala ja illallinen. Tämä ruokarytmi on todettu hyväksi meidän perheelle. Arkipäivinä isot pojat syövät aamiaisen ja lounaan päiväkodissa (sekaruokaa) ja mies töissä. Ja me Paatim kanssa kotona tai satunnaisesti kaupungilla. Paatti syö jo melko usein samaa ruokaa muiden kanssa soseutettuna, mutta välillä turvaudumme purkkiruokaan.



Viittasinkin jo alussa siihen, että olemme melkein kokonaan siirtyneet vegaaniseen ruokaan, mutta muutamat ruoka-aineet ovat vielä mukana, kun ovat lapsille niin tärkeitä, enkä koe oikein heiltä niitä viedä. Onska tykkää juustosta ja piimästä ja Häijä rakastaa lauantain herkkuaamuina syödä kananmunaa paistettuna tai keitettynä. Nekin nykyään ostan tietysti luomuna. Ehkä vähän pienenpi paha. Maito vaihdettiin kauramaitoon, ja mantelimaitoon ja jugurtit soija/kaurajugurttiin ja leivän päälle laitamme soijaleikkeileitä, hummusta, avokadoa, kylmäsavutofua.



Usein kuulemani kysymys on, että eikö kasvisruoka ole kamalan kallista ja monimutkaista ja hankalaa. No ei ole! Vaikka kasvimaitotuotteet ovat normaalia kalliimpia, silti ruokalaskut ovat pienentyneet ja syömme entistäkin monipuolisemmin ja paljon enemmän kasviksia ja hedelmiä. Ne lihatuotteet ovat niin kalliita. Nykyään vegaanisuus on helppoa, kun korvaavia tuotteita ja tietoa löytyy monipuolisesti. Toki perehtymistä tämä vaatii, mutta rakastan oppia uutta ja tämä alkuvuosi on ollut mielenkiintoinen matka uuteen. Nykyään kauppareissut sujuvat jo ihan rutiinilla ja maksamisen jälkeen en voi muuta kun todeta, että tässä meitä siunataan ja pidetään huolta.

Itseäni aina kiinnostaa lukea muiden arkiruokapostauksia, joten nyt teen itse sellaisen. Tässä esimerkkijä päivän eri aterioilta:

Aamiainen:
- Tuorekaurapuuro siemenillä kasvimaidolla ja marjoilla
- Keitetty puuro marjoilla, hedelmillä, maapähkinävoilla, margariinisilmällä, siemenillä...
- Jugurttia myslillä
- Leipää
- Tofukokkelia
- Muroja
- Chiansiemenvanukas marjoilla tai hedelmäsoseella
- Kahvia, teetä





Lounas:
- ulkona lounassalaattia tai muuta vagaanista ruokaa, tosin täältä pikkukaupungista aika kehnosti sellaista saa vielä...
- edellisen päivän illalisen jämiä
- pikanuudeleita ja papuja pakasteesta
- pastaa





Välipala:
- Leipää päällisineen
- Jugurttia
- Paatille puuroa
- Smoothie
- Nicecreamia
- Muroja
- Jugurttia, mysliä
- Hedelmiä, pähkinöitä





Illallinen:
- Pastaa
- Wokkia
- Keittoja (harvoin)
- papuja, linssejä, soijaa, tofua..
- Salaattia kastikkeena oliiviöljyä ja vaihdellen etikoita




Kerran viikossa, perjantai-iltaisin meillä on karkkipäivä ja leffailta, jolloin kaikille jaetaan omat herkkukipot. Yleensä se silästää suklaata ja hedelmäkarkkeja. Nykyään koitan ostaa nekin vegaanisina, mutta jos lapset saavat lahjaksi muilta normisuklaata toki saavat ne syödä.

Välillä tämäkin lipsuu muillekin päiville ja herkutellaan myös "namitalon" antimilla. Eli McDonalds tai nykyään Hesburger kun sieltä saa paremmin vegaanisia vaihtoehtoja ;)

Ja lopuksi: Ruoka on minulle intohimo, terapiaa, suuri nautinnon lähde ja  piden erittäin tärkeänä sitä että saamme kasvattaa lapsemme sellaiseen "epäsuomalaiseen" ruokakulttuuriin jossa arvostetaan ruokaa, raaka-aineita ja etenkin sitä että ruoka ei ole vain "vatsan täytettä hengen pitimiksi" vaan sitä että ruoka tuo perheen ja läheiset yhteen nauttimaan yhdessä hyvästä ruoasta ja toisista.




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti